キッシュとはフランス北西部のドイツの国境近くの
アルザス＝ロレーヌ地方で生まれた家庭料理。
絶大な人気を誇る人気カフェメニュー。
卵や生クリーム、チーズ、ベーコン、野菜などを
混ぜ合わせタルト生地の中に流し入れて
オーブンで焼き上げます。
中でも、具材がチーズとベーコンのみの
シンプルなものが「キッシュロレーヌ」と
呼ばれるものです。
ケークサレとは
「salé (サレ)＝塩」「cake (ケーク)＝ケーキ」
チーズ風味の生地に野菜などをたっぷり焼きこんだ
冷めてもおいしいフランス生まれのお惣菜。
カンティーヌパリジェンヌでは、
こだわりの自家製生地を使用しています。
ボナペティ！
